Frittata bez glutenu z warzywami

Frittata bez glutenu to lekka, a zarazem sycąca potrawa rodem z kuchni włoskiej. Doskonale sprawdzi się na śniadanie, lunch, kolację, a także jako ciepła przekąska na przyjęcia. To świetna alternatywa dla tradycyjnej jajecznicy lub omleta, pełna kolorowych warzyw i aromatycznych dodatków.

Dlaczego warto przygotować frittatę bez glutenu?

• Szybka i łatwa – przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a pieczenie ok. 20 minut.
• Bez glutenu – wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe, więc danie jest bezpieczne dla osób z celiakią.
• Pożywna i pełna smaku – jajka, warzywa i ser tworzą sycącą kompozycję, bogatą w białko i witaminy.
• Uniwersalna – możesz ją podać na ciepło lub na zimno, w domu, w pracy, na pikniku czy jako danie na stół przyjęciowy.
• Łatwa do modyfikacji – sprawdzi się z różnymi warzywami, serem feta, boczkiem czy ziołami.
• Kolorowa i efektowna – idealna, by zachwycić gości i domowników.

Składniki (na ok. 4 porcje)

• 6 dużych jajek
• 100 ml mleka
• 1 czerwona papryka
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 2 garście świeżego szpinaku
• 80 g sera feta lub mozzarelli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Wykonanie krok po kroku

1. Przygotuj warzywa – paprykę i cukinię pokrój w kostkę, cebulę w piórka.
2. Podsmaż składniki – na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, paprykę i cukinię, smaż 5 minut. Dodaj szpinak i smaż jeszcze chwilę, aż zwiędnie.
3. Przygotuj masę jajeczną – w misce roztrzep jajka z mlekiem, dopraw solą i pieprzem.
4. Połącz składniki – do podsmażonych warzyw wlej masę jajeczną, posyp pokruszonym serem.
5. Piecz – przełóż patelnię (jeśli jest żaroodporna) lub całość do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 minut, aż frittata się zetnie i lekko zarumieni.
6. Podawaj – posyp szczypiorkiem i podawaj na ciepło lub po przestudzeniu.

Frittata bez glutenu – zalety

Frittata bez glutenu to doskonałe połączenie prostoty i zdrowia. Dzięki jajkom i warzywom dostarcza energii na cały dzień, a możliwość dowolnych modyfikacji sprawia, że nigdy się nie znudzi.

Zdrowe i naturalne składniki

Jajka są źródłem białka i witamin, a warzywa dodają błonnika i kolorów. Ser wzbogaca smak i nadaje daniu sytości.

Uniwersalne danie

Możesz podać ją od razu na gorąco lub przygotować dzień wcześniej i jeść na zimno – np. jako lunch do pracy czy przekąskę na piknik.

FAQ – frittata bez glutenu