Czy piwo ma gluten?

Klasyczne piwo zazwyczaj zawiera gluten, ponieważ warzone jest ze słodu jęczmiennego lub pszenicy. Oznacza to, że nie należy ono do produktów bezglutenowych i nie jest bezpieczne dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.

Dla takich osób powstało jednak piwo bezglutenowe – czyli napój o obniżonej lub całkowicie usuniętej zawartości glutenu. Warto wybierać piwa z certyfikatem lub oznaczeniem „piwo bez glutenu”, które spełniają normy (poniżej 20 ppm).

Piwo dla osób z nietolerancją glutenu powinno być zawsze dokładnie oznaczone – samo hasło „naturalne” nie wystarczy. Jeśli cierpisz na celiakię, zwracaj szczególną uwagę na etykiety i wybieraj wyłącznie produkty bezglutenowe przeznaczone dla osób z wrażliwością pokarmową.