Czy parówki mają gluten?

Parówki mogą, ale nie muszą zawierać glutenu. Samo mięso go nie zawiera, ale parówki to produkt wysoko przetworzony – w ich składzie często znajdują się dodatki takie jak bułka tarta, mąka pszenna, skrobia, przyprawy, aromaty i stabilizatory. Wiele z tych składników może zawierać gluten lub pochodzić z zakładów, w których występuje ryzyko zanieczyszczenia.

Na rynku dostępne są parówki bezglutenowe, które posiadają odpowiedni certyfikat i są produkowane w warunkach gwarantujących brak glutenu. Są one przeznaczone specjalnie dla osób z celiakią i nietolerancją glutenu.

Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, unikaj parówek o niejasnym składzie, z dużą liczbą dodatków i zawsze szukaj oznaczeń „bezglutenowy” lub „gluten-free”.

Dieta bezglutenowa? Sprawdź: czym jest gluten