Czy majonez ma gluten?

Naturalny, klasyczny majonez nie zawiera glutenu. Jest przygotowywany z oleju roślinnego, jajek, musztardy, octu i przypraw – żaden z tych składników nie zawiera białek glutenowych. Dzięki temu majonez może być bezpieczny dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.

Jednak nie wszystkie majonezy dostępne w sklepach są tak samo bezpieczne. Niektóre warianty smakowe lub „light” mogą zawierać dodatki, które zwiększają ryzyko obecności glutenu – np. zagęszczacze, stabilizatory, słody czy aromaty. Zdarza się również, że podczas produkcji dochodzi do zanieczyszczenia krzyżowego.

Najlepszą praktyką jest wybieranie majonezu z wyraźnym oznaczeniem „bezglutenowy” na etykiecie. Renomowani producenci oferują takie produkty i zapewniają, że nie zostały skażone glutenem na żadnym etapie produkcji.

Podsumowując: klasyczny majonez jest bezglutenowy, ale warto dokładnie czytać etykiety i unikać wersji z dodatkami niewiadomego pochodzenia.

Sprawdź, które produkty eliminować z diety: pełna lista