Czy olej rzepakowy ma gluten?

Olej rzepakowy, zarówno rafinowany, jak i tłoczony na zimno, nie zawiera glutenu. Jest to tłuszcz roślinny pozyskiwany z nasion rzepaku, który nie ma żadnego związku z glutenem i nie zawiera białek zbożowych.

W procesie tłoczenia i oczyszczania oleju nie są dodawane żadne składniki zawierające gluten, dlatego czysty olej rzepakowy jest bezpieczny nawet dla osób z celiakią.

Ryzyko może pojawić się jedynie w przypadku olejów smakowych lub z dodatkami – np. czosnkowy, ziołowy czy pikantny – jeśli do ich produkcji użyto przypraw lub składników, które mogły być zanieczyszczone glutenem. Dlatego warto czytać etykiety i wybierać produkty certyfikowane jako bezglutenowe.