Czy galaretka ma gluten?

Galaretka – szczególnie ta przygotowana z żelatyny, wody i cukru – z reguły nie zawiera glutenu. Produkty tego typu są często bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej. Jednak galaretki dostępne w sklepach mogą zawierać dodatki, które potencjalnie mogą być źródłem glutenu.

Czasem w gotowych mieszankach galaretek używa się aromatów, barwników, a także zagęstników lub skrobi pszennej. Istnieje również ryzyko zanieczyszczenia w zakładach produkcyjnych.

Dlatego osoby z celiakią powinny wybierać produkty z certyfikatem „bezglutenowe” lub takie, które nie zawierają podejrzanych składników. Alternatywą jest przygotowanie domowej galaretki z żelatyny i naturalnych soków – wtedy mamy pełną kontrolę nad składem.